Lub ntsuas suab thaj ua haujlwm li cas thiab siv ib qho
Qee cov neeg nyiam siv khoom siv tes ua los nug txog kev siv lub ntsuas suab thaj li cas, thiab txawm tias cov neeg nyiam ua khoom siv tes ua uas twb tau ua tiav lawm nws muaj kev nkag siab tsawg ntawm kev ntsuas cov suab thaj. Kev ntsuas qhov tseeb ntawm cov ntsiab lus qab zib yog cov ntaub ntawv tseem ceeb siv rau kev tswj xyuas txhua qhov ntawm cov txheej txheem brewing yav tom ntej. Cov ntsiab lus niaj hnub no yuav qhia txog cov cuab yeej thiab cov txheej txheem rau kev ntsuas cov suab thaj.
Cov twj paj nruag rau kev ntsuas cov ntsiab lus piam thaj uas muaj cov meter qab zib, cov metrid me me me, tuav refractometer, thiab lwm yam.
Yog tias peb xav nkag siab thiab siv cov cuab yeej no, peb yuav tsum xub nkag siab txog kev sib raug zoo ntawm cov ntsiab lus qab zib thiab wort concentration.
wort muaj ntau cov suab thaj, protein, thiab ntau yam vitamins, tab sis cov piam thaj rau feem ntau hauv wort, yog li qhov concentration ntawm wort yog kwv yees li sib npaug ntawm cov piam thaj hauv wort. Qhov no kuj yog qhov kuv feem ntau xa mus rau qhov qub wort concentration, uas peb txhua tus xav tias yog cov ntsiab lus qab zib ntawm thawj wort.
Lub hauv paus ntsiab lus ntawm kev ntsuas qab zib
Lub hauv paus ntsiab lus ntawm lub ntsuas lub ntiajteb txawj nqus yog tib yam li cov ntsuas qab zib, uas ntsuas qhov tshwj xeeb lub ntiajteb txawj nqus ntawm ib qho kev daws teeb meem los ntawm qhov siab uas nws ntab hauv cov tshuaj, tshwj tsis yog tias cov ntsuas qab zib thiab qhov ntsuas qhov ceev yog txawv.
Cov qauv kev kwv yees rau units: [(specific gravity -1) * 1000]/4=cov ntsiab lus qab zib
Piv txwv li, lub ntiajteb txawj nqus tshwj xeeb ntawm wort yog 1.040, thiab raws li kev hloov pauv mis, cov ntsiab lus qab zib yog kwv yees li ntawm 10p. Kev ntsuas yog qhov txheeb ze ntom ntom, uas yog qhov ntom ntawm cov tshuaj txheeb ze rau dej. Qhov tshwj xeeb lub ntiajteb txawj nqus ntawm dej yog 1.000, thiab kev nyeem ntawv yog hais los ntawm tus qauv kub (20 degrees Celsius). Qhov ceev ntawm cov kua yog qhov kub thiab txias, yog li kev nyeem ntawv ntawm qhov ntsuas qhov ceev yuav tsum raug kho kom haum rau qhov tshwj xeeb lub ntiajteb txawj nqus ntawm tus qauv ntsuas kub.
