Kev ntsuas ntshav qab zib ntau thiab nws txoj kev kuaj pom
1. Handheld refractometer
Qhov tshwm sim ntawm refraction tshwm sim thaum lub teeb nkag mus rau lwm qhov nruab nrab ntawm ib qho nruab nrab, thiab qhov sib piv ntawm sine ntawm qhov teeb meem lub kaum sab xis yog qhov tsis tu ncua, thiab qhov piv no yog hu ua refractive index. Cov ntsiab lus ntawm soluble solids nyob rau hauv wort los yog npias yog proportional rau lub refractive index nyob rau hauv tej yam kev mob (tib yam kub thiab siab), yog li ntawd lub concentration ntawm wort los yog npias (cov ntsiab lus ntawm qab zib) yuav muab tau los ntawm kev ntsuas qhov refractive index ntawm wort los yog pib).
.2 Brix meter nrog qhov kub thiab txias (density meter)
Qhov ntsuas kub-txuas nrog qab zib thaum kawg suav cov piam thaj cov ntsiab lus ntawm cov kua los ntawm kev txheeb xyuas qhov ntom ntawm cov kua. Peb xav tias qhov loj ntawm cov piam thaj ntsuas=m
F ntab=mg.
Raws li Archimedes 'txoj cai, lub zog buoyancy ntawm lub ntsuas qhov ntom ntom yog sib npaug rau lub ntiajteb txawj nqus ntawm cov kua uas nws txav mus, muaj F ntab=ρgV kab,
Los ntawm ob qho qauv saum toj no, nws tuaj yeem tau txais tias ρgV kab=mg,
Ntawd yog, ρ=m/V kab.
Qab zib meter ua haujlwm thiab ceev faj
1 Hand-held shading meter Qhib lub hau ntawm tes tuav refractometer
(a), Ua tib zoo qhuav lub iav saum npoo ntawm lub qhov dej nrog ib daim ntaub huv si lossis daim ntawv yob. Muab 2 tee dej distilled rau ntawm prism iav nto thiab npog nrog ib daim ntaub npog. nyob rau hauv ib lub xeev kab rov tav, los ntawm qhov muag
Saib ntawm (b), thiab xyuas seb txoj kab ciam teb ntawm lub teeb thiab tsaus ntuj hauv qhov pom ntawm qhov zero ntawm qhov teev. Yog hais tias nws tsis coincide nrog rau xoom kab, tig lub scale adjustment ntsia hlau ua rau cov kab sib faib tsuas yog poob rau ntawm xoom kab. Qhib lub hau, qhuav cov dej nrog cov ntaub qhwv los yog cov ntawv dov, tom qab ntawd tso 2 tee ntawm npias los yog wort rau ntawm iav saum npoo ntawm lub prism raws li saum toj no, saib, thiab nyeem cov nplai ntawm cov kab ciam ntawm lub teeb thiab tsaus ntuj hauv qhov pom kev. , uas yog npias los yog wort Medium soluble solids cov ntsiab lus (%) (kwv yees cov ntsiab lus ntawm qab zib). rov ua peb zaug.
